"Käse ist unsere Leidenschaft, die man spürt und schmeckt."

Die Höfe - Betriebsgemeinschaft Käskessele

In einer Betriebsgemeinschaft (Brugger/Schäfer GbR) arbeitet der Hierahof und der Schwendehof seit 2000 zusammen. Beides sind zertifizierte Bioland-Betriebe, gemeinsam werden 70 Hektar Land, teilweise in starker Steillage bewirtschaftet und etwa 180.000 L. Kuh- und 15.000 L. Schafmilch im Jahr verarbeitet.