"Käse ist unsere Leidenschaft, die man spürt und schmeckt."

Team

Wir sind ein Team, in dem jeder seine eigenen Gedanken, Erfahrungen und Fähigkeiten mit einbringt. Jeder für sich ist Profi, gemeinsam teilen wir die Liebe zur ökologischen Landwirtschaft.

Die gemeinsame Verantwortung und gleichzeitig eine klare Aufgabenteilung ist bei der Fülle der Anforderungen in der Produktion und der Vermarktung notwendig, da jede Aufgabe bestimmte Fähigkeiten und ein hohes Maß an Bewusstsein erfordert.

Dadurch schaffen wir es, beide landwirtschaftliche Höfe entsprechend der Bedürfnisse unserer Kunden nach gesunder Nahrung und gleichzeitig die biologisch-organische Wirtschaftsweise erfolgreich zu gestalten.

     
    "Mann für Alles":
Christoph Schäfer
- gelernter Landwirt, später Käser -
startete 1993 mit dem "Käskessele" (Landwirtschaft, MIlchverarbeitung, Vermarktung)

     
   

Stets ein Lächeln und/oder einen guten Rat auf den Lippen:

Elke Latzel, bessere Hälfte von Christoph, gute Seele und Ärztin, Marktverkaufskraft und Buchhalterin.

    Ist lieber so der Mann für`s Grobe:
Johannes Schäfer, Erstgeborener von Christoph, LKW-Mechatroniker und kann eigentlich auch alles, was sonst noch so ansteht.
Macht am liebsten Arbeiten an und mit
Maschinen.
    Arbeitet voll mit und kann trotzdem noch lächeln:

Anna Schäfer,
Tochter von Christoph und permanente Teilzeit-Alleskönnerin auf der Schwende.
Sie macht gerade die Ausbildung zur Landwirtin.
 
  Kopf der Käserei:
Sonja Heizmann, die zu allem fähige Teilzeit- und "wenn's-halt-sonst-noch-so-sein muss"-Käserin!
    Die Dienstälteste, wie immer am Freudestrahlen:

Martina Faller
, unsere Allrounderin in Produktion und Vermarktung.
Sie hat immer gute, unkonventionelle Ideen und hält die Menschen um sich herum bei Laune.
  Jule Ott, sonst in der Käserei wie auch im Stall zugegen, ist momentan in Mutterpause.
Wir vermissen sie!
    Immer gut drauf und im Doppelpack: Stallkraft Maxi genießt mit dem Labrador-Schäferhund (hir nicht abgebildet) den Sonnenuntergang in den schönen Hochschwarzwälder Bergen.
     
    Macht auch am Marktstand eine gute Figur: Alketa Alvarez, aus der Riege der Kernkompetenz-Crew der Marktpowerfrauen.
    So wie auch Helga Hornstein eine weitere unserer sehr kompetenten Marktfrauen ist!
    In jeder Notlage sofort zur Stelle, verantwortlich für die Außenwirtschaft:
Milchfahrer, Hobby - Zimmermann,
Vollzeit - Landwirt
und nicht auf den Mund gefallen:
Harald "Harry" Sigwarth
    Christoph & Mathias

die beiden "Köpfe" der Brugger-Schäfer-GbR